Сепаратор предназначен для отбора свободной влаги из жидкотекучих смесей (послеспиртовая барда, пивная дробина, фруктовая и виноградная мезга, рыбные отходы, навозная жижа и др.).
Сепаратор может быть использован в пищевой промышленности при производстве спирта, пива, вина, сока, рыбьего жира и